蔗渣是甘蔗副産物(wù)。 由于精煉處理(lǐ)可以提高(gāo)糖品的(de)效能，而精煉後所留下甘蔗的(de)壓碎、含纖維性梗物(wù)的(de)蔗渣，就通常被糖廠拿來做(zuò)為(wèi)蒸氣機的(de)燃料。然而，在(zài)某些制糖地(dì)區(qū)，甘蔗蔗渣則被視(shì)為(wèi)是一種會(huì)造成環境問題的(de)固态廢棄料。甘蔗蔗渣一般含有10---30%的(de)水(shuǐ)份及大約20%的(de)木質素。它可消化(huà)(huà)部位的(de)組成大部份為(wèi)纖維素及剩馀的(de)糖質。這(zhè)些物(wù)質在(zài)經過适當的(de)處理(lǐ)後，添加于反刍動物(wù)飼糧中的(de)使用(yòng)量可達到20%，但(dàn)這(zhè)種喂養方式尚不(bù)普及。